Article  2008

« Précarité alimentaire, austérité : manger pendant la dernière décennie communiste en Roumanie. » In Manger pour vivre

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Anthropology of food

RESUME

L’article vise à examiner les pratiques alimentaires quotidiennes dans le contexte des contraintes normatives exercées par la politique d’Etat dans les années quatre-vingt en Roumanie. A partir d’une démarche basée sur l’analyse micro-anthropologique (observation des pratiques quotidiennes des habitants, entretiens, recueil de témoignages accrédités du point de vue scientifique) sur le ravitaillement pendant la période historique en discussion, il est proposé d’examiner la manière dont l’accès aux aliments a structuré l’expérience sociale et nutritionnelle de l’individu, dans le cas de la société roumaine pendant sa dernière décennie communiste.

ABSTRACT

This paper explores everyday food practices in the context of austerity measures, through normative constraints imposed by the Romanian government in the 1980s, as applied by State policies. Based on a micro-anthropological approach (observation of everyday food practices, focused interviews and accounts concerning the historical period above-mentioned), this work proposes to examine how food accessibility structured the social and nutritional experience of individuals, in the case of the Romanian society during the last decade of the Romanian Communist regime.

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