Rapport  2011

« Pertes et gaspillages » in duALIne – durabilité de l’alimentation face à de nouveaux enjeux

NOM REVUE /
COLLECTION :
duALIne
EDITEUR :INRA - Cirad
PAGES :24

RESUME

Rapport de l’exercice de réflexion duALIne, pour une alimentation durable dans les pays développés et en développement.

Ces travaux, conduits par l’Inra et le Cirad, ont réuni pendant 18 mois, dès novembre 2009, des acteurs publics, privés et des chercheurs pour dresser un état des lieux des connaissances sur les points clefs de l’alimentation, au regard de ses impacts sur l’environnement, la santé, l’économie et la société, dans un contexte de changements globaux.

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