Actes de conférence  2007

« Évolution de l’obésité selon les données des Baromètres santé ». In séminaire « Sciences Sociales, Alimentation et Santé »

AUTEUR(S) :
EDITEUR :INRA
PAGES :2

RESUME

Le séminaire « Sciences Sociales, Alimentation et Santé » mis en place au sein du Pôle Alimentaire Parisien par l’INRA organise 2 fois par an des journées thématiques. Leur but est de réunir des spécialistes et d’approfondir la réflexion sur des champs d’application pour lesquels les aspects pluridisciplinaires sont particulièrement importants, permettant une meilleure compréhension des phénomènes et favorisant la recherche de solutions à travers des politiques multidimensionnelles de l’alimentation et de la santé.

La première de ces journées concerne l’obésité, emblématique de la question des inégalités de santé présentes aussi pour les pathologies liées à l’alimentation. Face à des approches uniformisantes, on cherche à mettre en évidence ici la composante sociale de ces pathologies afin d’éviter une conception trop globale des politiques nutritionnelles.

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