BRIEND André

Médecin nutrionniste et pédiatre.

Le docteur André Briend fut notamment, outre son travail à l’Institut de Recherche pour le Développement (IRD), reconnu pour ses travaux avec Michel Lescanne en 1996 (et en collaboration avec Nutriset) sur un nouveau produit alimentaire solide permettant de réalimenter des personnes souffrant de malnutrition sévère.

Appelé Plumpy’Nut, cet aliment à haute valeur énergétique, préparé à partir de produits lactés en poudre enrichis en vitamines et minéraux auxquels on ajoute de la pâte d’arachide et prêt à consommer, permettait de dépasser à l’époque le régime alimentaire recommandé par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) pour le traitement de la malnutrition sévère. Il offrait ainsi une alternative afin de surmonter les difficultés liées à l’utilisation de lait en poudre qui nécessite de l’eau potable, parfois difficile d’accès dans les pays en développement.